为什么吃柚子没事,而吃橘子会上火?

 时间:2019-09-25 10:07来源:香港每日电讯责任编辑:张焱
  
进入秋季后, 大量柑橘类水果接连上市, 它们以其鲜嫩多汁、酸甜适中的口感, 完美征服了我们的味蕾,特别是 橘子和柚子。 有人说 橘子不能多吃,会上火! 但同属柑橘类的柚子,却没有这个顾虑, 这又是为什么呢?
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为什么吃柚子没事,而吃橘子会上火?
进入秋季后,大量柑橘类水果接连上市,它们以其鲜嫩多汁、酸甜适中的口感,完美征服了我们的味蕾,特别是橘子和柚子。有人说橘子不能多吃,会上火!但同属柑橘类的柚子,却没有这个顾虑,这又是为什么呢?
 
在这些营养素上,二者的含量没有太大的差别,只是在维生素C的含量上柚子比橘子高。膳食纤维的含量上,橘子比柚子丰富,也就是说在促进肠胃蠕动方面,橘子更胜一筹。含糖橘子明显高于柚子,因此糖尿病人在吃橘子时要特别注意量。
 
总体来说,柚子和橘子的营养价值大致上还是相同,并且橘子和柚子的含水量都很丰富,都是败火的水果,但吃橘子却常常会“上火”,柚子却不会,这是为什么呢?
为什么吃柚子没事,而吃橘子会上火?
一、橘子含有促炎蛋白:橘子含有一种叫促炎蛋白的物质,它会让身体出现“红、肿、热、痛”的表现。另外,还有些人会因为橘子中果酸的刺激,使牙龈和胃部出现不适。
 
二、橘子容易吃多:橘子方便剥又好吃,不知不觉就能吃掉好几个(柚子通常只能吃2~3瓣)。
 
虽然橘子的含糖量只在10%左右,在水果里并不算多,但一次性吃的多了,糖的摄入量就上去了,这就有可能导致:糖分吸收差的人,口腔、喉咙中的细胞因高糖而脱水,引起口渴,牙龈、喉咙肿痛等“上火”的症状。
 
因此,在吃完橘子后,尤其是吃多的情况下,很多人会有“上火”的感觉。而柚子水分丰富又不含促炎蛋白,所以不会引起“上火”。《中国居民膳食指南》推荐每人每天新鲜水果的摄入量应该要在200~350g之间。换算成具体的数量:柚子大约是3~4瓣,橘子大约是2~3个。
 
对大多数人来说,只要适量吃橘子,基本不会出现“上火”的症状,甚至还能补充身体水分,除秋燥、下火气。

 
(责任编辑:张焱)
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