夏季暑热盛行,绿豆汤是中国民间传统的解暑佳品。清热解毒,消暑除烦,止渴健胃,利水消肿。主治暑热烦渴,湿热泄泻,水肿腹胀,疮疡肿毒,丹毒疖肿,痄腮,痘疹以及金石砒霜草木中毒者。
如果你正有上火症状,口舌生疮喉咙肿痛,那么不妨先把绿豆煮3分钟,此时汤色还是黄绿澄清,舀出绿豆水直接喝掉,这时的绿豆水含有大量的多酚类物质,清热解毒作用最强。其他的绿豆再加入热水,煮至豆熟。 熟烂的绿豆汤功效跟绿豆水不同,再加入冰糖它能健脾祛湿,也是非常适合夏季的饮品。
绿豆汤是中国民间传统的解暑佳品。绿豆汤有各种煮法,口味繁多,最主要的有薏仁绿豆汤、百合绿豆汤、南瓜绿豆汤、海带绿豆汤、金银花绿豆汤、薄荷绿豆和冬瓜绿豆汤等。
海带绿豆制作方法:
将绿豆洗净、海带切丝。将海带、绿豆、甜杏仁一同放入锅中,加水煮。海带、绿豆煮熟后加入适量红糖。口感汤味鲜浓清新可口。
功效:
海带味咸、性寒,具有化痰、软化、清热降血压的作用。海带营养丰富,是一种富含碘、钙、铜、锡等多种微量元素的海藻类食物,可保护上皮细胞免受氧化。绿豆味甘,性寒,有清热解毒、消暑、利尿作用。常喝海带绿豆汤可清热解毒、凉血清肺、疗疮除痘。忌食,有胃寒者忌食。