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五谷村:把酒酿成文化 把酒酿成美景

 时间:2018-11-23 11:15来源:香港每日电讯责任编辑:张焱
  
唯有醇香的美酒,才能让独在异乡为异客的游子们,暂时忘记思乡的忧愁,才能敞开心扉,和友人尽情的互诉衷肠,才能像诗仙李白一样,浪漫人生,尽显男儿豪迈。
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五谷村:把酒酿成文化  把酒酿成美景
香港每日电讯讯(CAN记者 雪峰君不见黄河之水天上来,奔流到海不复回;君不见高堂明镜悲白发,朝如青丝暮成雪;人生得意须尽欢,莫使金樽空对月;天生我材必有用,千金散尽还复来;烹羊宰牛且为乐,会须一饮三百杯;岑夫子,丹丘生,将进酒,杯莫停;与君歌一曲,请君为我倾耳听;钟鼓馔玉不足贵,但愿长醉不复醒;古来圣贤皆寂寞,唯有饮者留其名;陈王昔时宴平乐,斗酒十千恣欢谑;主人何为言少钱,径须沽取对君酌;五花马,千金裘,呼儿将出换美酒;与尔同销万古愁。
 
说起美酒,就要说起李白,说起李白,就要提起诗仙李白的旷世之作《将进酒》,此时的李白是被朋友招饮的客人,此刻他却高踞一席,气使颐指,提议典裘当马,几令人不知谁是“主人”,浪漫色彩极浓,快人快语,非不拘形迹的豪迈知交断不能出此。
 
李白,以酒为乐,以诗为伴,微醺做诗,豪放豁达“李白斗酒诗百篇,长安市上酒家眠,天子呼来不上船,自称臣是酒中仙”。
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通俗易懂、妇孺皆知,老少皆宜,语言清新明畅,情感强烈执著。独特的风格让李白成为中国古代最杰出的浪漫主义诗人,他的一篇篇旷世之作感染了一代又一代中国人,虽跨越千年却光彩依旧。
 
中国制酒历史源远流长,品种繁多,名酒荟萃,享誉中外。一千年前的宋代,中国人发明了蒸馏法,从此,白酒成为中国人饮用的主要酒类。酒渗透于整个中华五千年的文明史中,从文学艺术创作、文化娱乐到饮食烹饪、养生保健等各方面在中国人生活中都占有重要的位置,形成了中国独有的酒文化。随着时代的变迁,如今中国的酒文化已渐渐演变成中国特有的人情文化、社会文化。
 
当今,人们的酒行为更为普遍,酒与人的命运更为密切,酒广泛地融入了人们的生活,贴近"生活"使的酒文化得到了空前的丰富和发展在什么的场合,酒表达什么样的情感:客从远方来,无酒不足以表达深情厚意;良辰佳节,无酒不足以显示欢快惬意;蹉跎困顿,无酒不足以消除寂寥忧伤;春风得意,无酒不足以抒发豪情壮志。
五谷村:把酒酿成文化  把酒酿成美景
美好的生活离不开美酒,既然离不开美酒,那么就会有酿造美酒的地方。
 
位于江西省宜春市上高县的五谷村酒博园,就是为人们酿造玉液琼浆的瑶池,流淌美酒的天堂。说这里是酒厂,其实这里是花园,绿草茵茵,青竹翠绿,小桥流水,古建完好;说这里是花园,但是园区的空气里,飘逸着酒糟的浓香,还有随处可见的酒缸、酒坛,自成一景的酒瓶。
 
五谷村酒博园是国家AAAA级旅游景区,江西省旅游工业区,江西省文化产业示范基地,江西省园林单位,整个景区依托原生态的丘陵式盆地地貌,按照道家九宫八卦原理,精心打造的生态园林。
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五谷村酒博园景区以“村落+酒道+养生”为内涵,游客走进景区,不仅可以漫步在花园厂区,欣赏美丽的园林景色,感受酒文化与自然的完美融合,还可以在这里以酒会友,在悠扬的古筝声中品酒论道,畅谈古今。
 
酿造美酒,最重要的就是水了,五谷村酿酒用的水,取之地下160米深处的红岩深层水,红岩是天然的过滤器,酒博园的每一滴水,都经过红岩石的层层过滤,滴滴清澈,丝丝甘甜。
 
好水酿好酒,好酒洞中藏,除了选用优质的地下室水之外,还有重要的一点,那就是好酒需要洞中国藏。俗话说“洞中一年  世外三年”,洞藏的存储方式和传统的窖藏是有本质上的区别的,主要是因为洞中常年都是恒温恒湿的,空气中的微生物种类非常的丰富,有利于原酒的保存及后期的老熟与生香,这样洞藏起来的五谷美酒,喝起来舒爽适口,丰满醇香。
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除了洞藏原酒,五谷村酒博园的丛林酒阵,也是非常有特色的,放眼望去,满山的松林,如同排列整齐的队伍一样,每一个埋在松林之下的酒坛子里,都装着五谷和药曲,随着时光的流逝,这些五谷吸收大地之精华,日月之皓光,使发酵更优质,老熟更彻底,形成了五谷老酒独特的口感。
 
“一道封,二道千张,三道签,四道蜡封,五道自然”,宣纸是中国传统的“文房四宝”之一,其取材环保,千年不腐,制作技艺被列入首批国家非物质遗产保护名录。五谷村取宣纸的耐腐抗蛀、韧性透气之特点,承袭古法宣纸封坛工艺,遵道自然。
 
陶坛,具有良好的透气性、保温性,是储藏酒类的绝佳酒器。五谷村选用上等的宜兴陶坛群储洞藏,会呼吸的陶坛与陶坛富含的微凉元素加速了酒体的老熟,使酒体醇和、化杂生香。
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五谷村将古法宣纸封坛工艺与陶坛完美的结合,使储存的五谷窖藏美酒香味四溢,香飘万里。来到五谷村的朋友,可以自己选择酒品,然后五谷村的师傅们,就会用陶坛装进你选择的美酒,用宣纸封坛,你在签上你的名字,五年后,你就可以喝到自己洞藏的美酒。
 
白酒是液类的古董,年份越久,越显的弥足珍贵。弥久醇香的美酒,倒入晶莹剔透的玉碗,宛如琥珀一样晶莹透亮,只闻上一闻,就会令人陶醉。
 
唯有醇香的美酒,才能让独在异乡为异客的游子们,暂时忘记思乡的忧愁,才能敞开心扉,和友人尽情的互诉衷肠,才能像诗仙李白一样,浪漫人生,尽显男儿豪迈。

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                                                                   五谷村窖藏美酒
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                      五谷村窖藏美酒
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                       五谷村窖藏美酒


(责任编辑:张焱)
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