中国药都药膳养生文化节在樟树举行

 时间:2020-10-15 15:57来源:香港每日电讯责任编辑:张焱
  
葛玄炼丹、月清竹香、鱼跃荷塘、丁香鸭一道道精心烹制的药膳,不仅是养生佳品,更给人们带来视觉享受。10月15日上午,中国药都药膳养生文化节在樟树市三皇宫历史文化街区如期举行。
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中国药都药膳养生文化节在樟树举行
香港每日电讯讯(CAN记者  雪峰“葛玄炼丹、月清竹香、鱼跃荷塘、丁香鸭……一道道精心烹制的药膳,不仅是养生佳品,更给人们带来视觉享受。”10月15日上午,中国药都药膳养生文化节在樟树市三皇宫历史文化街区如期举行。在药膳美食展上,来自江西中医药大学得月楼宾馆和樟树市内8大餐饮酒店的烹饪大师们各显神通,既体现了传统药膳的传承制作艺术,又有极具创新的现代养生理念和烹饪表现技艺,让来客大开眼界、大饱眼福。
 
此次药膳养生文化节作为樟树第51届全国药材药品交易会分项活动之一,以弘扬中国药膳养生文化为主旨,通过把中医药与饮食文化巧妙结合,更好地展示了传统中医药服务人类健康的作用。同时,借助此次活动,搭建药膳养生文化交流平台,推动中医药与旅游融合发展。在为期三天的活动的中安排了药膳美食展、药膳养生文化专题讲座、樟树药膳养生宴专家研讨、药膳美食小吃及专家问诊、药都风情摄影展等,有效传播了药膳养生文化,提升市民健康素养。
中国药都药膳养生文化节在樟树举行
樟树是中国药都,有1800多年的药业发展历史。随着药业的发展,樟树中医药逐渐渗透到医疗保健、养生、膳食起居、民俗等方面,并发展成独具一格、具有鲜明地方特色的药都养生美食药膳文化。近年来,樟树烹饪界在中医中药界的支持协助下,利用樟树药材丰富的有利条件,结合“医食同源,药膳同功”、“药补不如食补,食疗胜以药疗”的理论,认真挖掘整理,研制出一百多个品种的药膳佳肴。樟树药膳品种丰富,有药菜、药糕、药饼、药粥、药粉、药清汤、药酒等,其配方严格、选料严谨、注重烹艺、讲究口感,做到切配精细、配伍合理、火候到家、烹制得法,使其成为色、香、味、形俱佳并达到一定食疗效果的美味佳肴,并逐步形成了集中医学、中药学、营养学、烹饪学为一体,独具药都特色的“樟树药都药膳制作技艺”。2010年6月,经江西省人民政府批准,樟树药都药膳制作技艺被列入第三批省级非物质文化遗产名录。

 
(责任编辑:张焱)
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