营养开胃酿尖椒

 时间:2020-04-27 17:28来源:香港每日电讯责任编辑:张焱
  
酿尖椒是一款美味菜谱,主要原料有尖椒等,这道菜味道鲜美营养开胃。
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营养开胃酿尖椒
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酿尖椒是一款美味菜谱,主要原料有尖椒等,这道菜味道鲜美营养开胃。
 
原料
 
青、红尖椒   肉馅  鸡蛋   香菇    豆豉  生抽   料酒   盐   葱   姜
 
步骤
 
一、尖椒从大头切开,掏去里面的籽,洗净控干水分备用,也可纵向切开;
 
二、香菇切碎,放入肉馅中,加葱、姜末,鸡蛋一个,少许生抽、盐充分拌匀,然后加适量淀粉,再次拌匀,拌肉馅儿时要顺着一个方向搅拌;
 
三、将拌好的肉馅酿入尖椒中,将酿好的尖椒下锅煎熟,有肉的那面朝下,煎到肉表面变焦后,翻面,到尖椒皮变软,就可以取出装盘;
 
四、锅中剩少许油,把豆豉放进去煸一下,加开水调稀,勾芡淋在尖椒上即可。

 
(责任编辑:张焱)
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