爆米花

 时间:2020-04-17 12:22来源:香港每日电讯责任编辑:张焱
  
爆米花是一种膨体食品,很受年轻人欢迎,可作为日常零食
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爆米花
                                                                                          网络图片


爆米花是一种膨体食品,很受年轻人欢迎,可作为日常零食。通过物理的高温高压作用原理来改变食物的状态口感,这种加工方式就是现代新兴的澎化食品。这种加工方式使普通不和口的食品变为可口有特色的食品小吃,可以说爆米花是各种五花八门澎化食品零食小吃的祖先。

食材
 
玉米粒一把    白糖一把     黄油    玉米油四勺
 
做法
 
一、玉米粒洗净之后晾干;
 
二、锅中倒入油和黄油,小火。锅热准备好的白糖倒入锅里,用铲子轻轻搅拌,糖稍微变色,把玉米粒倒入锅里,用铲子划圈搅拌;
 
三、、拌一会儿,然后看到有爆开的玉米之后就盖上盖子,小火慢慢炒,中途要不断的晃动锅,等到看到全部爆开之后开盖子,把糖粉撒上,晃动几下锅,让糖粉蘸满爆米花。上个别玉米没有出来爆米花也是正常现象。
 
香甜可口的爆米花出锅了。

 
(责任编辑:张焱)
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