芒果双皮奶

 时间:2018-08-05 20:52来源:香港每日电讯责任编辑:张焱
  
由芒果制作的双皮奶甜品 ,味道细腻有甜甜的奶香,适合各类人群食用。
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芒果双皮奶
                                                                            网络图片


牛奶 250克   鸡蛋清两个    芒果 一个  白砂糖  一汤匙
 
1、牛奶倒入锅中烧热倒入杯中,晾凉备用;
 
2、鸡蛋把蛋黄分离出来,只用蛋清,加入一汤匙白糖然后搅拌均匀;
 
3、牛奶晾凉后表面会结一层奶皮。用筷子把奶皮扎一个小口子,把牛奶倒入另外一个碗中,碗中牛奶不要倒完,留些在碗底,以保证后期奶皮能浮在上面。
 
4、牛奶蛋清混合后,过筛两次,去除气泡和没有打散的蛋清;
 
5、把牛奶倒回原来的杯中,沿着杯边慢慢倒,让奶皮完整的浮起来。
 
6、盖好保鲜膜,放入沸水锅中,大火蒸10分钟,关火后焖5分钟,出锅放凉。去保鲜膜,放切好的芒果丁即可食用。天热,放入冰箱冷冻后味道更好。
 

芒果有益胃、止呕、止晕的功效,对于眩晕症、恶心呕吐等均有疗效。以芒果煎水进食,对抑制孕妇作呕也有很好的效果。

芒果能降低胆固醇、甘油三酯,常食有利于防治心血管疾病。祛疾止咳的功效,对咳嗽、痰多、气喘等症有辅助食疗作用。芒果含芒果酮酸等化合物,具有抗癌的药理作用。芒果的果汁能增加胃肠蠕动,使粪便在结肠内停留时间变短,因此对防治结肠癌很有裨益。

芒果的胡萝卜素含量特别高,有益于视力,能润泽皮肤,是女士们的美容佳果。

每100克牛奶中,含有脂肪3.1克、蛋白质2.9克、乳糖4.5克、矿物质0.7克、生理水88克。

由芒果制作的双皮奶甜品 ,味道细腻有甜甜的奶香,适合各类人群食用。


 
(责任编辑:张焱)
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