网络图片
爆米花是一种膨体食品，很受年轻人欢迎，可作为日常零食。通过物理的高温高压作用原理来改变食物的状态口感，这种加工方式就是现代新兴的澎化食品。这种加工方式使普通不和口的食品变为可口有特色的食品小吃，可以说爆米花是各种五花八门澎化食品零食小吃的祖先。
食材
玉米粒一把 白糖一把 黄油 玉米油四勺
做法
一、玉米粒洗净之后晾干；
二、锅中倒入油和黄油，小火。锅热把准备好的白糖倒入锅里，用铲子轻轻搅拌，糖稍微变色，把玉米粒倒入锅里，用铲子划圈搅拌；
三、、拌一会儿，然后看到有爆开的玉米之后就盖上盖子，小火慢慢炒，中途要不断的晃动锅，等到看到全部爆开之后开盖子，把糖粉撒上，晃动几下锅，让糖粉蘸满爆米花。上个别玉米没有出来爆米花也是正常现象。
香甜可口的爆米花出锅了。
(责任编辑：张焱)
