鄱阳“鱼王”胡正魁：让老百姓吃到放心的有机鱼

时间：2017-10-19 15:18 来源：香港每日电讯责任编辑：张焱

　　目前，老胡的鄱阳湖壹号有机鱼已经通过有机产品认证，为了让更多的老百姓能吃到鄱阳湖壹号有机鱼，北京、上海、杭州、天津、南京五个城市的分店开业工作正在进行中，年底前争取开业，以便让这五个地方的老百姓在春节能够吃到鄱阳湖壹号有机鱼。

鄱阳湖风光

鱼，一直是中国老百姓餐桌上必不可少的一道菜食，中国的老百姓在逢年过节、款待亲朋好友时，鸡鸭鱼肉是最为常见的桌上美食。而鱼除了是美食之外，还寓意着“年年有余”、“鱼跃龙门”等含义，更是让普通百姓宠爱有加。但是随着水产养殖场的增多，一些利益熏心的养殖户，置人们的身体健康于不顾，为了增加产量和缩短鱼儿的生长周期，减少成本的支出，开始往鱼塘里、鱼池里大量投放化肥、鱼料，然后这些鱼又经过商贩们的运输，流入市场，走上百姓的餐桌。

这些用化肥、鱼料喂养出来的水产品，味道大大改变，已经品尝不到曾经的那些鲜嫩，为了健康，许多人也只好“望鱼兴叹”，不吃或者少吃了。看到这样的情况，有个人心急如焚，他决心尽自己的能力，尽可能的为市场、为消费者、为普通的老百姓，提供安全、鲜美的鱼，让人们还可以品尝到记忆中的“那条鱼”。

这个人就生活在江西的鄱阳湖岸边，还有一个响亮的别称“鱼王”，他就是胡正魁。

鄱阳湖风光

鄱阳湖是长江流域的重要一个过水性、吞吐性、季节性的淡水湖泊，位于江西省的北部，长江中下游南岸，是中国的第一大淡水湖，也是中国第二大湖，湖水清澈，水质良好，气候温和，渔产丰富，鸟儿成群，岛礁点缀，云雾缥缈，有着良好的生态环境，老胡的家就在鄱阳湖。

一湖清水，让“鱼王”留恋、不舍、难离，从小到大，老胡就守护在这一湖清水的旁边，在这里度过了童年、少年、青年，他在这里看水涨水落，他在这里看渔帆点点，他在这里看鱼儿嬉戏，他在这里看鸟儿飞舞，这里有老胡的幸福、梦想，现在更有他的事业，那就是“鱼王”心中的那条鱼，那条有机鱼。

于是，老胡给他心中的那条鱼起了一个好听的名字--鄱阳湖壹号有机鱼。

撒网

“鱼王”老胡的鄱阳湖壹号有机鱼，遵循“人放天养”的原则，在生产和加工的过程中，严厉禁止使用化肥、农药等化学物质，从而让有机鱼留住了大量的营养物质，又避免了有害物质的残留，成为“鱼王”推向市场的健康安全食品。

“鱼王”老胡和他的鄱阳湖壹号有机鱼团队，把鱼交给鄱阳湖去自然养殖。他们不断的向鄱阳湖里投放鱼苗，但一次也没有喂养过。这里的有机鱼鱼苗从投放到捕捞至少需要五年的时间，由于鄱阳湖水质清澈，营养物质较少，鱼儿们不得不为了食物和避免被其他鱼儿吃掉四处游动，增加了鱼儿肌肉的韧性。正可谓“慢工出细活”，经过这么长时间的孕育，汲取鄱阳湖灵气的鄱阳湖壹号有机鱼，味道更加鲜美，鱼肉中活性蛋白含量十分丰富，其中富含的氨基酸量和比值最适合人体需要，也成为摄入蛋白质的良好来源。

为了保证质量，鄱阳湖壹号有机鱼在生产、加工、包装、储存、运输的过程中，不使用化学合成物质，不利于离子辐射技术，所以的过程都有完整的跟踪记录，从根本上杜绝了污染的源头，让有机鱼“健康”的走向市场。

鄱阳湖“鱼王”胡正魁

老胡的这条鱼推向市场后，原生态、无污染、无泥腥味、鲜嫩爽滑、口味纯正、味道鲜美的鄱阳湖壹号有机鱼，得到了消费者的极大好评，得天独厚的自然环境，让鄱阳湖壹号有机鱼的“野味”与“野性”完美融合，迅速成为市场上鱼类产品的新贵，让中国老百姓一饱口福，赞不绝口。

目前，老胡的鄱阳湖壹号有机鱼已经通过有机产品认证，为了让更多的老百姓能吃到鄱阳湖壹号有机鱼，北京、上海、杭州、天津、南京五个城市的分店开业工作正在进行中，年底前争取开业，以便让这五个地方的老百姓在春节能够吃到鄱阳湖壹号有机鱼。

“鱼王”老胡心中的那条鱼，已经开始游动了，它将游出鄱阳湖，游向中国的每一个省份，游向世界的每一个角落。

本文作者：香港每日电讯新闻总监雪峰

(责任编辑：张焱)

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