中医认为土豆“性平味甘无毒，能健脾和胃，益气调中，缓急止痛，通利大便。对脾胃虚弱、消化不良、肠胃不和、脘腹作痛、大便不畅的患者效果显著”。现代研究证明，土豆对调解消化不良有特效，是胃病和心脏病患者的良药及优质保健品。 土豆富有营养，是抗衰老的食物之一
中医认为土豆“性平味甘无毒，能健脾和胃，益气调中，缓急止痛，通利大便。对脾胃虚弱、消化不良、肠胃不和、脘腹作痛、大便不畅的患者效果显著”。现代研究证明，土豆对调解消化不良有特效，是胃病和心脏病患者的良药及优质保健品。 土豆富有营养，是抗衰老的食物之一。
小编来教大家做一款简单又好吃的土豆饼。
土豆五个 五花肉一两 玉米半个 胡萝卜半个、芹菜少许、洋葱四分之一个 鸡蛋两个 面包糠适量 淀粉适量 五香粉适量 盐适量
一、土豆去皮切块上锅蒸熟，筷子能轻松插进去就行；玉米煮熟，五花肉切成沫，胡萝卜芹菜切丁、洋葱切丁。
二、土豆蒸好用勺子压成土豆泥，放适量盐，玉米煮好剥粒，鸡蛋打好备用；
三、锅里倒少许油，肉沫入锅炒香后倒入洋葱、玉米粒胡萝卜粒翻炒，加入少许五香粉，盐；
四、倒在土豆泥上搅拌均匀，用手抓适量的土豆泥，轻轻的团成圆剂子，然后轻轻的按压；
五、捏好的饼两面都要均匀的沾满淀粉，再放入鸡蛋液碗里，一定要完全沾满鸡蛋液再翻面，然后丢到面包糠里，沾满后抖掉多余的；
六、锅里油烧制六七成热，把做好的土豆饼入锅炸至金黄色就行。
(责任编辑：张焱)
