“李白斗酒诗百篇，长安市上酒家眠，天子呼来不上船，自称臣是酒中仙。”、“醉里从为客，诗成觉有神。”、“俯仰各有志，得酒诗自成。”、“一杯未尽诗已成，涌诗向天天亦惊。”。南宋政治诗人张元年说：“雨后飞花知底数，醉来赢得自由身。”
庐山风景
世界文化现象有着惊人的相似之处，西方的酒神精神以葡萄种植业和酿酒业之神狄奥尼苏斯为象征，到古希腊悲剧中，西方酒神精神上升到理论高度，德国哲学家尼采的哲学使这种酒神精神得以升华，尼采认为，酒神精神喻示着情绪的发泄，是抛弃传统束缚回归原始状态的生存体验，人类在消失个体与世界合一的绝望痛苦的哀号中获得生的极大快意。
酒，作为世界客观物质的存在，它是一个变化多端的精灵。它炽热似火，冷酷象冰；它缠绵如梦萦，狠毒似恶魔；它柔软如锦缎，锋利似钢刀；它无所不在，力大无穷；它可敬可泣，该杀该戮；它能叫人超脱旷达，才华横溢，放荡无常；它能叫人忘却人世的痛苦忧愁和烦恼到绝对自由的时空中尽情翱翔；它也能叫人肆行无忌，勇敢地沉沦到深渊的最底处。。。。。
“李白斗酒诗百篇，长安市上酒家眠，天子呼来不上船，自称臣是酒中仙。”、“醉里从为客，诗成觉有神。”、“俯仰各有志，得酒诗自成。”、“一杯未尽诗已成，涌诗向天天亦惊。”。南宋政治诗人张元年说：“雨后飞花知底数，醉来赢得自由身。”酒，成为文人骚客的钟爱之物。
中国自古就有“无酒不成席”的习俗，有亲朋好友来，主人往往会拿出最好的好酒来招待，把酒言欢，纵论古今，酒文化是中华民族饮食文化的—个重要组成部分。酒是人类最古老的食物之一，它的历史几乎是与人类文化史一道开始的。自从酒出现之后，作为一种物质文化，酒的形态多种多样，其发展历程与经济发展史同步，而酒又不仅仅是一种食物，它还具有精神文化价值。作为一种精神文化它体现在社会政治生活、文学艺术乃至人的人生态度、审美情趣等诸多方面。在这个意义上讲，饮酒不是就饮酒而饮酒，它也是在饮文化。
九江风景
昨天，参加由中共庐山市委宣传部主办的“环庐山悠”的香港每日电讯记者，经河南、安徽、湖北，到达江西的九江。一路上，九江市委宣传部的朋友们，不时的询问到达的时间，安排接站的事宜。朋友的关切就如朋友的酒，让漫长的旅途多了许多温暖、多了许多亲情。
到达九江，来到远洲国际大酒店，车刚停稳，服务生就打开了车门，帮助取下了行李。走近大堂，美丽的大堂服务小姐，送来一杯冒着热气的茶水，让第一次到九江的我，心里真正的体会到了“宾至如归”。九江市委外宣办副主任江书福，早早的在大堂迎候，虽然是第一次见面，却如同老朋友一样热情，九江的朋友，热情如火，温暖如春。
放下行李，和江书福主任一起，来到南湖边上的一家小饭庄，记者的老朋友、九江市公安局纪委副书记、知名的微博名人“段郎说事”的博主段兴焱，先和我来个热烈的熊抱，和从贵阳赶过来的大V“老徐时评”抱拳相见，和九江的朋友们一一寒暄，然后，端起酒杯，开始品尝九江的美酒，沉醉在九江的夜色。
九江的朋友，话不多，但酒喝的真，端起酒杯，一饮而尽，满满的情谊，全在酒里，我也在九江的朋友九江的酒里，一杯一杯的品尝九江的美酒，陶醉在九江的真情里。朋友相聚，话多的说不完，酒多的喝不完，情谊也就在这说不完的话里、喝不完的酒里，逐渐的延长、加固，相见恨晚。
庐山风景
给朋友们做个介绍，不是广告，昨晚喝的酒是九江陈年封缸酒。九江陈年封缸酒以优质糯米为原料，用根霉曲作糖化的酵剂。前发酵阶段多次加入50度醅酒，当酒度达到20度时，带糟贮入大缸，密封后，发酵6个月。然后压榨得酒液，将酒液再入大缸陈酿澄清，密封陈酿达五年之久即可。是于发酵后生成了大量糖、乙醇、氨基酸等有机物，在长年封存中又促进醋类和其它醇类产生，致使该酒不加任何色素而自然转成琥珀色。封存愈久，颜色愈深，糖分含量也愈高，酒性也愈平稳。来九江，必须要尝尝九江封缸酒，要不就白来了。
今天，就要开始在九江的行程，就要走近美丽的九江、近距离的接触向往已久的庐山。去欣赏九江的美，去欣赏庐山的真颜。
九江的朋友九江的酒，九江的美景看不完，和我一起逛九江、悠庐山吧！
本文作者：香港每日电讯新闻总监 雪峰
(责任编辑：张焱)
