武威雷台汉墓景区
“译经存舌思罗什，犯难之躯念奘公，千古凉州豪杰地，故应天马自西行”，这是赵朴初先生的诗作《吟武威之行》，二零一六年九月三日，“走一带一路 探文博盛会”全国重点新闻网站、手机报新媒体甘肃采访团的记者们，在武威的雷台，又看到了先生的这首诗作。
武威，是汉武帝为彰显大汉帝国军队的“武功军威”而得名，又称雍凉之都，位于甘肃省中部，河西走廊之门户，东邻宁夏省会银川，西邻青海省会西宁，南领省会兰州，北通敦煌。古时素有“通一线于广漠，控五郡之咽喉”之重地之称，曾经的中国第三大城市，一度是西北的军政中心、经济文化中心。
武威的文化历史悠久，源远流长，苍茫的戈壁，让这里的人民性格粗放豪爽，最能体现的就是这里的舞蹈和音乐，凉州麻狮舞在唐代最为盛行。无论是宫廷宴会还是庆功祝捷都以舞狮助兴。凉州舞狮从装扮看，二人合扮为"太狮"，一人独扮属"少狮"。舞动时毛随风动，表演时由多个出身于武术世家的青年男子，先演练一番流传在凉州的八步转、琵琶条子、定宋大刀等独具特色的武术套路后，随着助威的鞭炮声，和着轻重不一，急缓有别的狮舞鼓点，披红挂彩的引狮人手拿绣球，翻腾跌扑，引得狮子昂首出场。音乐以四坝攻鼓子为代表，"攻鼓子"与一般"腰鼓"、"扇鼓"、"太平鼓"的风格不同，但又融合了腰鼓的灵秀和太平鼓的浑厚。从化妆到表演，都给人以威武雄壮、粗犷豪放的美感，具有西部特色。"攻鼓子"表演者装束一般为黑衣白扣传统的攻鼓舞一般由20人组成。
永昌镇石碑村闹滚灯，民间艺术的一种形式，石碑村的滚灯具有地方特色。
武威美食 酿皮子
武威的美食也颇具特色，到武威，必要吃武威的地方特色小吃，那就是凉州"三套车"，是指凉州行面、腊肉、冰糖圆枣茯茶，为大众化的美食，被称为凉州快餐。
武威的凉面久负盛名，用精粉兑蓬灰(一种绿色食用碱)，掺入少量的清油，反复揉揣，揉好后要"饧"三四个小时，然后根据需要拉成各种形状，或细、或粗、或宽等。煮好，放进凉水激两遍，然后用清油"拌"两遍。
凉州中秋大月饼，除了千层饼变形的色泽花纹十分漂亮外，最大的特点就是"大"。
凉州浆水面，做好的浆水面看上去嫩黄柳绿，红油浮面，酸辣可口，色味俱佳。制作浆水面，面条的种类不拘，擀压拉均可，关键在于浆水沤制的好坏。
米汤油馓子是凉州特色小吃之一。米汤用凉州特产黄米和少许扁豆调入砂锅用旺火熬成，再将少许面粉或玉米淀粉打成糊状兑入。这是一种经济实惠的风味食品。
酿皮子是面粉制的食品，色泽晶莹黄亮，半透明如玉，切成筷子粗细的长条状食品，再加上酱油、香醋、蒜汁、辣椒油、精盐等调料即可食用。
天祝白牦牛
说完了美食，再看看武威的特产人参果、凉州熏醋、天祝白牦牛。
武威张义镇、黄羊川镇、十八里堡乡均产人生果，因其生长在海拔2200米、气候寒凉，土壤、空气无污染的特殊地理环境中，浇灌祁连山纯净冰川雪水，采用无公害食品标准生产成熟的人参果果肉厚实多汁，无核，口感爽脆，淡雅清香，不酸不涩，风味独特，是一种回归自然的保健水果。
凉州熏醋是西北人一日三餐离不开的桌上调味品。凉州熏醋采用多种上乘原料、传统发酵工艺与现代加工技术相结合精酿而成。
白牦牛生长在中国甘肃天祝藏族自治县境内，因天祝独有，故命名为"天祝白牦牛"。生长在海拔3000多米的严寒地区，是中国稀贵地方类群。
武威莫高葡萄酒
武威葡萄酒酿造历史悠久，自然地理条件优越，葡萄酒产业发展基础好。自然地理条件优势独特。武威发展葡萄酒产业的自然条件独特，光、热、水、土资源组合优越。葡萄种植区主要位于东经101°-104°、北纬36°-38°之间，属典型温带干旱荒漠、半荒漠区，光照充足，昼夜温差大，温度适宜，果实成熟衡进，酸度适中，糖酸比协调;气候干燥，相对湿度低，灌溉生产用水为祁连山冰川雪水，洁净甘甜;土壤以沙质土为主，质地疏松，热交换快，利于浆果着色和成熟。
2012年10月，中国食品工业协会命名武威市为“中国葡萄酒城”，这是全国第一个，也是惟一的由国家命名的葡萄酒城。2014年3月，甘肃省决定中国·河西走廊有机葡萄美酒节永久落户武威，为武威市葡萄酒产业快速发展、进一步建设“中国葡萄酒城”注入了新的活力。2014年5月，武威酿酒葡萄获国家农产品地理标志登记认证。廊第四届有机葡萄美酒节(武威·中国葡萄酒城)在莫高国际生态酒堡文化广场隆重开幕。
武威是"中国旅游标志之都"、"中国对外开放城市"、"中国历史文化名城"、"中国优秀旅游城市"、"中国葡萄酒城" 、享有"西藏纳入中国版图的历史见证地"、"中国葡萄酒的故乡"、"世界白牦牛唯一产地"和"中国人参果之乡"等美誉。
本文作者：香港每日电讯新闻总监 雪峰
