2017年12月23日， 一块长3.88米，宽3.88米，高0.25米的豆腐在萍乡市芦溪县新泉乡诞生 ，创新了一项新的大世界基尼斯纪录，让新泉豆腐小镇的名闻遐迩。
活动现场
2017年12月23日， 一块长3.88米，宽3.88米，高0.25米的豆腐在萍乡市芦溪县新泉乡诞生 ，创新了一项新的大世界基尼斯纪录，让新泉豆腐小镇的名闻遐迩。
时隔两年，11月23日，以“和美乡村，养道新泉”为主题的第三届芦溪·新泉美食(豆腐)文化旅游节在该乡豆腐文化广场盛大开幕，通过多种形式展示新泉特色美食和豆腐文化，而现场竞拍的9块豆腐中，其中一块以10.999万元的价格竞拍再次让世人震撼。
嘉宾启动旅游节
新泉乡位于武功山脚下，地处山口岩水库源头，凭借得天独厚的自然环境孕育出独具特色的美食文化，先后获评“国家级生态乡镇”“省级环境优美乡镇”“省级美食之乡”等称号。此次旅游节围绕“道”文化为核心，精心设置了养胃之道--豆腐美食大赛、养德之道--“头福”(豆腐)拍卖、养颜之道--抖音豆腐西施、养福之道--豆制品制作体验区、养廉之道—魅力新泉徒步活动、养性之道--廉洁文化体验、养生之道--豆腐长桌宴等多个活动，在充分展现新泉美食文化和特色产品的同时，将进一步促进该乡从“豆腐小镇”转型升级“养道小镇”，助推芦溪文旅产业发展，打造地方文化旅游新名片。
当天的活动，芦溪县委书记杨劲松，县委副书记陈光良，县委常委、县纪委书记、县监察主任叶润锋，县人大副主任李茂华，县政协副主席周鑫禄等出席。
头福豆腐展示
开幕式上，豆腐文化广场人头攒动,熙熙攘攘，水豆腐、油豆腐、霉豆腐以及各类豆腐养生菜品持续走俏，而金线莲、冬笋、生姜、老冬酒等特色产品也是人气十足，近百种本地特色美食和旅游伴手礼集中亮相，吸引众多游客驻足品尝、购买。
本次活动还设置了豆腐长桌宴，以及豆腐美食大赛厨艺比拼环节，来自芦溪县的20位民间厨神们大显身手，在炒、炸、蒸、炖、煮中展示“新泉豆腐味道”。另外，在尽享舌尖盛宴的同时，现场还穿插了抖音豆腐西施、豆制品制作体验、豆腐锦鲤奖互动等环节，将全场的气氛推向了最高点。各种豆腐菜品和民俗文艺演出，让宾客尽享“新泉美食+豆腐文化”的精彩套餐。
头福豆腐以10.9999万元竞拍
活动还安排了“养福之道--红色徒步路线”、“廉洁之道--廉洁文化长廊”、“头福”（豆腐）拍卖等活动，让游客当场共享正宗新泉豆腐，品味“美食之乡”豆腐的美味，感受“魅力新泉·养道小镇”的风情民俗。
活动现场，10块以“福”字命名的豆腐还进行了义拍。其中一块尺寸为660x660CM的“头福”(豆腐)经过9轮竞拍，被一爱心企业家以10.9999万元竞得。其他9块也被分别以上万元高价全部成功竞拍，共筹得40余万元善款，将全部捐赠给当地的贫困儿童。(葵华)
(责任编辑：张焱)
