进入秋季后， 大量柑橘类水果接连上市， 它们以其鲜嫩多汁、酸甜适中的口感， 完美征服了我们的味蕾，特别是 橘子和柚子。 有人说 橘子不能多吃，会上火！ 但同属柑橘类的柚子，却没有这个顾虑， 这又是为什么呢？
进入秋季后，大量柑橘类水果接连上市，它们以其鲜嫩多汁、酸甜适中的口感，完美征服了我们的味蕾，特别是橘子和柚子。有人说橘子不能多吃，会上火！但同属柑橘类的柚子，却没有这个顾虑，这又是为什么呢？
在这些营养素上，二者的含量没有太大的差别，只是在维生素C的含量上柚子比橘子高。膳食纤维的含量上，橘子比柚子丰富，也就是说在促进肠胃蠕动方面，橘子更胜一筹。含糖橘子明显高于柚子，因此糖尿病人在吃橘子时要特别注意量。
总体来说，柚子和橘子的营养价值大致上还是相同，并且橘子和柚子的含水量都很丰富，都是败火的水果，但吃橘子却常常会“上火”，柚子却不会，这是为什么呢？
一、橘子含有促炎蛋白：橘子含有一种叫促炎蛋白的物质，它会让身体出现“红、肿、热、痛”的表现。另外，还有些人会因为橘子中果酸的刺激，使牙龈和胃部出现不适。
二、橘子容易吃多：橘子方便剥又好吃，不知不觉就能吃掉好几个（柚子通常只能吃2~3瓣）。
虽然橘子的含糖量只在10%左右，在水果里并不算多，但一次性吃的多了，糖的摄入量就上去了，这就有可能导致：糖分吸收差的人，口腔、喉咙中的细胞因高糖而脱水，引起口渴，牙龈、喉咙肿痛等“上火”的症状。
因此，在吃完橘子后，尤其是吃多的情况下，很多人会有“上火”的感觉。而柚子水分丰富又不含促炎蛋白，所以不会引起“上火”。《中国居民膳食指南》推荐每人每天新鲜水果的摄入量应该要在200~350g之间。换算成具体的数量：柚子大约是3~4瓣，橘子大约是2~3个。
对大多数人来说，只要适量吃橘子，基本不会出现“上火”的症状，甚至还能补充身体水分，除秋燥、下火气。
(责任编辑：张焱)
