豆腐羹

 时间:2019-08-13 17:14来源:香港每日电讯责任编辑:张焱
  
豆腐能清火,肺热痰黄、咽痛、胃热口臭、便秘者较适宜。
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豆腐羹
 
豆腐能清火,肺热痰黄、咽痛、胃热口臭、便秘者较适宜。
 
食材
 
豆腐一块  香菇50g   笋50g   火腿肠一根   鸡蛋一个   水淀粉适量  盐适量  鸡精适量  香油适量  白胡椒粉适量   香菜适量
 
步骤
 
一、豆腐切一厘米见方小块,水开下豆腐汆一下,这样可以去除豆腥味儿;
 
二、香菇洗净切丁;火腿肠切丁;笋用开水烫一下去涩味捞出切丁;
 
三、水开下豆腐等水再次沸腾时,把切好的香菇、火腿肠、笋丁放入锅中;
 
四、加适量的盐煮两分钟,再放入切好的香菜末,用水淀粉勾芡,打入蛋花起锅加鸡精,最后洒白胡椒粉香油即可。
 
朋友们可根据口味,再加入虾仁、鱼滑、火腿等。

 
(责任编辑:张焱)
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