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栗子虽然好 多吃也无益

 时间:2018-10-18 18:56来源:香港每日电讯责任编辑:张焱
  
栗子是一种营养丰富的食品。传统医学认为栗子具有补肾健脾、强身壮骨、益胃平肝、活血止血、清热解毒、止泻治咳,以及治腰脚酸软、反胃、泄泻、呕吐等功效。因此,栗子又有肾之果的美名。栗子的营养保健价值虽然很高,但并不是所有人都适合食用,还应食用得法。
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栗子虽然好 多吃也无益

栗子是一种营养丰富的食品。传统医学认为栗子具有补肾健脾、强身壮骨、益胃平肝、活血止血、清热解毒、止泻治咳,以及治腰脚酸软、反胃、泄泻、呕吐等功效。因此,栗子又有“肾之果”的美名。板栗营养丰富,含有糖、碳水化合物、蛋白质、淀粉、脂肪、维生素A、胡萝卜素、纤维素以及矿物质钙、铁、镁、磷、铜、钾、硒等。

栗子因其营养价值高,因而深受人们喜欢。栗子可以生吃,炒制、炖食,还可以做成糕点、菜肴、粥等食物,栗子的营养保健价值虽然很高,但并不是所有人都适合食用,还应食用得法。

栗子食用禁忌:

1.脾胃虚寒者尽量少食用栗子,不宜生吃栗子,应该食用加工或者炒制后的栗子。

2.患血症者可以食用生栗子。

3.因为栗子中含有较多的淀粉,因此,糖尿病患者以及产妇都应该少食用栗子,否则食用过多的栗子后不利于血糖的控制。

4.栗子虽然是良药、美食,但6颗板栗的热量相当于2两米饭,饱腹感强,耐饿时间长,不宜多食,多食后会导致滞气,影响食欲,导致消化不良。

5.栗子易生霉,生霉的栗子一定不要食用。

6.因为栗子很难消化,患有风湿病的人不宜食用。

7.在食用栗子的时候,也要注意食物之间的搭配,栗子和羊肉都属于大热性的食物,要是同时食用很容易上火。豆腐里面含有氯化镁、硫酸钙等物质,栗子中含有草酸,两种食物同食会导致体内生成难溶性的盐,导致腹胀、消化不良。

8.栗子最好和白菜、鸡肉、红枣、薏米同食,最终起到补脾、益肾、止血、活血、强筋等功效。

9.栗壳解参之力胜于萝卜,故不宜与参同食。

10.吃栗子的时候要细嚼慢咽,至口感无渣成为浆液时候,一点点咽下去才能起到保健功效。

11.如用板栗3g,加水煮熟,放红糖适量,每晚睡前服用,可以治病后体虚,四肢无力。

12.板栗、大米适量煮成粥,佐以生姜、红糖、红枣食用,可治脾胃虚弱,消化不良。

13.栗子和瘦猪肉同食,可以用于治疗慢性支气管炎所致的气短、咳嗽、痰白等症状。

14.在食用糖炒栗子的时候,由于炒制的糖具有特殊的粘性,还很可能造成栗子外面的灰尘、沙子里面的脏东西粘到栗子瓤上,最终被带到我们的肚子里。最终导致拉肚子。

 

(责任编辑:张焱)
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