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煌上煌投资3000万打造“中华酱卤文化馆”

 时间:2018-12-12 10:48来源:中国江西网责任编辑:张焱
  
12月11日,全国网媒记者团来到由江西煌上煌集团食品股份有限公司投资3000余万元打造的中华酱卤文化馆,了解中华民族酱卤文化的历史渊源,馆内逼真的古代商贸场景吸引众多媒体记者的目光,纷纷合影留念。
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煌上煌投资3000万打造“中华酱卤文化馆”
                                                                         全国网媒参观中华酱卤文化馆

12月11日,全国网媒记者团来到由江西煌上煌集团食品股份有限公司投资3000余万元打造的“中华酱卤文化馆”,了解中华民族酱卤文化的历史渊源,馆内逼真的古代商贸场景吸引众多媒体记者的目光,纷纷合影留念。

据了解,煌上煌投资3000余万元打造的“中华酱卤文化馆”,划分为“酱卤溯源,魂魅天下”“酱卤风骚,“卤味艺术”“宋代商贸仿古街”等区域,通过3D成像、艺术场景等现代化光电技术,虚拟空间和现实空间交互,体验式互动项目和生态意境营造结合,系统、全面、准确、生动地反映中华民族酱卤文化的历史渊源与现实,展现了我国灿烂的饮食文化和丰富的人文底蕴,生动翔实的展示了中国和世界酱卤文化的发展,同时做了前瞻性展望。
 

据介绍,江西煌上煌集团食品股份有限公司始创于1993年,总部座落在江西南昌,公司是一家集肉鸭养殖、屠宰加工、肉制品深加工、连锁销售、科研开发为一体的民营企业,2012年9月5日成功在深交所挂牌上市,成为酱卤肉制品行业第一个上市公司。


煌上煌投资3000万打造“中华酱卤文化馆”
                                                                               逼真的制卤制酱过程

 

公司在全国分布有5大现代化的食品生产加工基地,开发出6大系列,100多个产品,近3000家连锁专卖店分布在全国19个省份及直辖市。先后被列为全国农产品加工业示范基地、农业产业化国家重点龙头企业,是全国绿色食品示范企业、全国主食加工示范企业,江西省高新技术企业,2017年入选中国制造业企业500强。
 

在近年来发展中,煌上煌迎来了脱胎换骨的升级。我们将创新驱动作为供给侧改革的引领点,推动‘一二三’产业的全面转型,集养殖、屠宰、深加工、连锁销售、科研开发为一体的全产业链农业产业化经营模式更加成熟。
 

源头增产,煌上煌积极探索肉鸭新型养殖模式,推广和应用肉鸭多层立体笼养模式。
 

加工智能,今年以来,煌上煌对生产各环节进行提升改造,安装了智能化传输线,建立了智能制造执行系统,全面打造自动化、标准化、智能化的生产工厂,实现了计划、排产、生产、检验的全过程闭环数字化管理管理,真正实现利用大数据进行企业内部资源的全面融合管理创新优化。同时,为实现资源共享,公司依托食品安全质量检验中心,成立了九州检验检测有限公司,引进美国、日本、奥地利检验仪器设备。2018年6月30日,九州检验检测有限公司顺利通过实验室CMA资质认可,成为江西省第一家非公有制的食品类第三方检测机构,为食品安全“保驾护航”。


煌上煌投资3000万打造“中华酱卤文化馆”
                                                                    网媒记者与馆内逼真人物合影

 

销售触网,煌上煌在连锁经营手段上,着力打造实体店、电商、外卖平台、微商城、自动售卖机、无人智能店的线上线下“六位一体”营销模式。去年,煌上煌还在南昌万达茂开设了行业内第一家无人智能门店。
 

记者了解到,为加大创新能力,今年10月26日,煌上煌食品还与中国工程院院士朱蓓薇教授联合设立了院士工作站。目前,煌上煌食品建有国家禽肉加工技术研发专业中心、院士工作站、博士后工作站、南昌市酱卤肉制品工程技术研究中心、南昌市酱卤肉制品加工优势科技创新团队,并先后承担了工信部绿色制造系统集成专项、智能制造新模式应用专项、科技部中央地方专项项目等科技项目十余项。
 

本文作者:刘瑞芬


 

(责任编辑:张焱)
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